Seremi de Salud investiga brote de ETA asociado al consumo de sushi en Antofagasta
- 6 feb
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La Seremi de Salud de Antofagasta se encuentra investigando un brote de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) asociado al consumo de sushi con pollo, elaborado en un local ubicado en calle Héroes de la Concepción, en el sector norte de Antofagasta.
A la fecha se registran 20 personas afectadas, quienes presentaron sintomatología posterior al consumo del alimento y fueron atendidas en distintos establecimientos de salud de la comuna. De ese total, dos pacientes debieron ser hospitalizados, confirmándose en ambos casos exámenes positivos para Salmonella.
La seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que la Autoridad Sanitaria activó de inmediato los protocolos de investigación epidemiológica para establecer el origen del brote, identificar posibles fallas en la manipulación de alimentos y adoptar las medidas sanitarias correspondientes.
En paralelo, la Seremi de Salud informó que se encuentra desarrollando la investigación de otro brote de ETA en la comuna de Calama, que afecta a cuatro personas sintomáticas, así como un nuevo evento en la comuna de Taltal, específicamente en el sector Caleta Cifuncho, asociado al consumo de pescado dorado.
Llamado al autocuidado
La autoridad sanitaria reiteró el llamado a la comunidad a extremar las medidas de autocuidado, especialmente durante la temporada estival y en períodos de altas temperaturas, poniendo énfasis en la manipulación y consumo seguro de alimentos, particularmente aves, pescados y mariscos, así como productos crudos o preparados.
Entre las principales recomendaciones se incluyen el lavado frecuente de manos, evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos, respetar la cadena de frío y consumir alimentos únicamente en establecimientos autorizados.
Finalmente, se enfatizó la importancia de acudir oportunamente a un centro de salud ante la aparición de síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal, evitando la automedicación, con el fin de recibir un diagnóstico y tratamiento adecuados.
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